罰則を防ぐ！ 食品製造業のための「ポジティブリスト制度」完全対策マニュアル

法改正による経過措置の延長（2030年5月まで）と、今すぐ着手すべき現場の法的義務を網羅的に解説しています。
「知らなかった」では済まされない罰則リスクを回避し、サプライチェーン全体で適合証明を管理する実務プロセスが習得できます。

本資料では、食品衛生法改正により転換された「ポジティブリスト制度」の全容と、食品メーカーの経営層・工場長が直面する3つの義務を専門的な視点で詳説します。
合成樹脂の特定から製造管理（GMP）、取引先との情報伝達義務まで、現場で即実践できるアクションプランを提示。
法令遵守を「経営の信頼性向上」へとつなげ、リコール等の経営リスクを未然に防ぐための必携マニュアルです。